SOP BUNTUT MANGGA BESAR

buntut-suasana

Sop Buntut Mangga Besar!!! Ups… pertama kali buka di tahun 1999, sop buntut ini sudah bikin heboh kalangan pecinta sop buntut terutama yang berada di kawasan mangga besar Jakarta Barat (kota). Sekali datang bisa dijamin akan datang untuk yang ke dua ketiga dan ke sekian kalinya. Itulah yang saya rangkum dari hasil tanya jawab singkat saya dengan beberapa pelanggan sop buntut mangga besar (mabes) ini. Umumnya kunjungan selanjutnya mereka membawa teman dan begitu seterusnya. Maka tak heran, dalam waktu singkat pelanggannya telah mencapai ribuan orang perbulannya.

Apa sih yang Istimewa dari Sop Buntut Mangga Besar???

Mengapa menggunakan buntut New Zealand??? Ini tak lain karena kualitas semata. Di Indonesia tidak ada peternakan sapi yang murni sapi-sapinya berasal dari satu pemilik atau pemelihara. Sementara di New Zealand, hampir semua peternak sapi import adalah perusahaan besar yang memang memelihara dengan cara yang sama dan memilah sapi sesuai umur baru kemudian di potong bersama. Jadi kualitas daging yang dihasilkan antar daging yang satu dengan yang lain, kurang lebih pasti sama.

Sedangkan untuk sapi di Indonesia, karena oleh penjagal sapi di dapat dari bermacam macam pemilik dengan usia dan teknik perawatan sapi yang berbeda beda, maka kualitas daging yang dihasilkan tiap sapi bisa dipastikan berbeda satu dengan yang lain. Nah, jJika dibuat sop buntut, maka ketika direbus, buntut yang satu sudah empuk dan yang lain masih keras. Hasilnya? Kualitas yang tidak sama pada tiap mangkuknya. Hm,… akhirnya digunakanlah buntut sapi New Zealand, supaya hasilnya selalu sama pada tiap mangkuk pelanggan.

Untuk kuah sop buntut ini juga istimewa. Rasa rempahnya royal sekali dengan jejak hangat di tubuh yang tak terbantahkan. Jahe, cengkeh, pala, merica dan aneka rempah hangat lainnya sungguh segar terutama buat yang sedang butuh berkeringat. Rasa kuah ini pun akan semakin dahsyat ketika di beri sambal yang disebut sebut pelanggan, “Super mantabnya”. Saya lihat hampir semua pelanggan termasuk saya, memakan sop buntut ini hingga tandas sampai ke kuah kuahnya.

SUMBER : http://wisataseru.com/2010/10/sop-buntut-mangga-besar-sensasi-si-seksi-sop-buntut-kualitas-eksport/

POST BY: YOSI KRISTIANTI

 

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s